Ossobuco cielęce po mediolańsku
Ossobuco to kultowy specjał kuchni lombardzkiej, szczególnie popularny w Mediolanie. Jego nazwa dosłownie oznacza „kość z dziurą”, nawiązując do szpiku zawartego w kości golonki cielęcej, który nadaje sosowi niezrównaną kremowość i bogactwo smaku. Powoli gotowane w sosie doprawionym białym winem, warzywami i ziołami, ossobuco staje się miękkie do tego stopnia, że odchodzi od kości. Tradycyjnie podaje się je z mediolańskim risotto szafranowym, ale dobrze komponuje się również z kremową polentą lub domowym puree ziemniaczanym.
Składniki (4 porcje):
Czytaj więcej na następnej stronie >>
Wsyp ten składnik do wiadra, a Twoja podłoga pozostanie czysta przez cały tydzień.
Szybkie Vanillekipferl w 15 minut – Pyszne, Kruche Ciasteczka, Które Wzbogacą Twoje Świąteczne Chwile
Sałatka z buraczkami ,pomarańczą i fetą, przepis poniżej
Ciekawy
Przyrządzam tę zapiekankę co weekend! Pyszny przepis na kalafior i brokuły! Odżywka
Method of permanent descaling without the use of chemicals
