Wybór składników
Najlepsze są karczochy rzymskie (m.in. mammole), które dzięki kulistemu kształtowi, braku kolców i delikatnemu smaku doskonale nadają się do tej potrawy.
Krok 1: Oczyszczanie karczochów
Usuń twarde, zewnętrzne liście karczochów.
Odetnij końcówki łodyg i przytnij wierzchołki. Usuń wewnętrzny meszek.
Gotowe karczochy włóż do zimnej wody z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Krok 2: Pierwsza frytura
Podgrzej olej w garnku do 140°C.
Umieść karczochy łodygami do góry i smaż przez około 10 minut, dociskając delikatnie podstawy do dna garnka.
Krok 3: Rozwarcie liści
Wyjmij karczochy, odsącz na ręczniku kuchennym i ostudź.
Delikatnie rozchyl liście, formując “kwiaty”.
Krok 4: Druga frytura
Podgrzej olej do 170°C.
Francuska zupa cebulowa: proste danie bogate w smak
Letni Szept Cytryny – Domowe Lody, które Kryją Historię
Żółte plamy na poduszkach znikają w ciągu kilku minut z metodą łyżki
Mój przyjaciel dał mi to w prezencie i nie wiem co z tym zrobić? Jak tego użyć?
Umieść cukier w roślinach: korzyści, których nikt by się nie spodziewał
Dlaczego Liście Laurowe Pod Poduszką To Twój Nowy Niezbędnik – Sprawdź, Jak Działa Ta Tradycyjna Metoda
