Zanurz karczochy, tym razem bez łodyg, na około 3 minuty. Liście staną się chrupiące, przypominając chipsy.
Krok 5: Serwowanie
Karczochy wyjmij za pomocą łyżki cedzakowej i odsącz na papierze kuchennym.
Posól do smaku i podawaj na gorąco.
Porady
Karczochy można posypać pieprzem lub skropić delikatną cytrynową emulsją, która uczyni smażenie lżejszym dla podniebienia.
Dla autentycznego smaku użyj oliwy z oliwek zamiast oleju arachidowego.
Najlepszy efekt uzyskasz, spożywając danie od razu po przygotowaniu, gdy karczochy są jeszcze gorące i chrupiące.