Imbir jest używany od ponad 5000 lat w kuchni, a także jako lek w wielu krajach azjatyckich ze względu na swoje silne właściwości. Obecnie jest to jedna z najpowszechniej wykorzystywanych roślin na świecie.
Zgodnie z tradycjami ajurwedyjskimi imbir uważany jest za najbardziej „sattwiczną” przyprawę i jest jednym z najważniejszych ziół. Uważany jest za Katu-rasam (gorzki smak), Ushna-veerya (aktywność gorąca), Vata-kapha-har-prabhavam (działanie korygujące na niedoskonałości dróg oddechowych i flegmę), Katu-vipaka (ostry efekt), Laghu-snigdha-gunam (słodka i mazista właściwość) i jest cenny jako lekarstwo i środek eliminujący zaburzenia Kapha i Vatta.
Przyjmowanie imbiru w dużych ilościach może powodować zgagę, gazy, wzdęcia, nudności i rozstrój żołądka.
Polędwica wołowa w cydrowej glazurze – elegancja smaku na talerzu
Słodkie Kuleczki z Mascarpone i Nutellą – Idealny Deser na Każdą Okazję
Sałatka z Kapustą Pekińską i Serem Feta – Codzienna Porcja Zdrowia w Jednym Talrzu
Jajka na polance
Spraw, aby Twoja sofa wyglądała jak nowa w 5 minut, korzystając z końcówki narzuty na sofę – koniec z plamami
Siła herbaty z pietruszki: naturalna ulga w obrzękach nóg, kostek i stóp
