Imbir jest używany od ponad 5000 lat w kuchni, a także jako lek w wielu krajach azjatyckich ze względu na swoje silne właściwości. Obecnie jest to jedna z najpowszechniej wykorzystywanych roślin na świecie.
Zgodnie z tradycjami ajurwedyjskimi imbir uważany jest za najbardziej „sattwiczną” przyprawę i jest jednym z najważniejszych ziół. Uważany jest za Katu-rasam (gorzki smak), Ushna-veerya (aktywność gorąca), Vata-kapha-har-prabhavam (działanie korygujące na niedoskonałości dróg oddechowych i flegmę), Katu-vipaka (ostry efekt), Laghu-snigdha-gunam (słodka i mazista właściwość) i jest cenny jako lekarstwo i środek eliminujący zaburzenia Kapha i Vatta.
Przyjmowanie imbiru w dużych ilościach może powodować zgagę, gazy, wzdęcia, nudności i rozstrój żołądka.
Bułeczki sernikowe z jagodami
Trenette z Domowym Pesto – Klasyczny Smak Italii w Twojej Kuchni
Wszystkie kobiety powinny znać te 7 wskazówek dotyczących goździków
Kiwi: Jak sadzić, uprawiać i zbierać kiwi
e 9 składników odżywczych w szokujący sposób wyleczą uszkodzenia nerwów!
Skrzydełka kurczaka: jak je zrumienić w kilku krokach!
