Soupe méditerranéenne italienne aux pois chiches (Page 2 ) | November 15, 2025

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 à 35 minutes

Temps total : ~45 à 50 minutes

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

Ingrédients principaux :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon jaune moyen, coupé en dés

2 carottes, pelées et coupées en dés

2 branches de céleri, coupées en dés

3 gousses d’ail, émincées

1 tasse de pois chiches cuits (ou 1 boîte, égouttés et rincés)

1 boîte (14 oz) de tomates concassées ou de tomates en dés

4 tasses de bouillon de légumes (ou de bouillon de poulet si vous n’êtes pas végétarien)

1 feuille de laurier

1 cuillère à café d’origan séché

1/2 cuillère à café de thym séché

1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (facultatif pour les épices)

Sel et poivre, au goût

Compléments facultatifs :

2 tasses d’épinards ou de chou frisé hachés

1/2 tasse de petites pâtes (comme les ditalini ou l’orzo)

Persil ou basilic frais, haché (pour la garniture)

Parmesan râpé (facultatif, pour servir).

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