Panna cotta z mango – wyrafinowany i elegancki deser | November 4, 2025

Składniki: (na 4 porcje)
Na pannę cottę:
400 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%

100 ml mleka

60 g cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii

3 łyżeczki żelatyny w proszku (lub 3 listki żelatyny)

3 łyżki zimnej wody (do napęcznienia żelatyny)

Na mus mango:
1 duże dojrzałe mango (lub 200 g puree z mango)

1 łyżka soku z limonki

1–2 łyżki cukru (opcjonalnie, zależnie od słodyczy mango)

1 łyżeczka żelatyny (jeśli chcesz, by warstwa była sztywniejsza)

Sposób przyrządzenia:
Namocz żelatynę:
W małej miseczce zalej żelatynę zimną wodą i odstaw na 5–10 minut do napęcznienia.
(Jeśli używasz listków żelatyny, namocz je w zimnej wodzie, a potem odciśnij).

Podgrzewanie śmietanki:
W rondelku połącz śmietankę, mleko, cukier i wanilię. Podgrzewaj na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania.

Dodanie żelatyny:
Gdy mieszanka będzie gorąca, zdejmij ją z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

Przelej do foremek:
Gotową mieszankę rozlej do szklanek, kieliszków lub foremek. Wystudź, a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aż stężeje.

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!