W ciemnym kącie strychu babci, pomiędzy haftowanym obrusem i kilkoma kamionkowymi garnkami, znajduje się niepozornie wyglądający przedmiot. Prosty kawałek drewna, nadgryziony zębem czasu, lecz pełen historii. A co jeśli ta mała prasa do sera nadal ma nam coś do powiedzenia?
Dobrze strzeżony sekret tradycyjnych serów
Dawniej w rodzinnych kuchniach to dziwne drewniane narzędzie odgrywało główną rolę. Nie służyło ozdobie półki ani przywoływaniu wspomnień z przeszłości. Nie, to był niezbędny dodatek do domowych serów. Jego cel? Delikatnie odciśnij twaróg, czyli białą pastę z mleka, aby usunąć nadmiar serwatki. Efekt: twardy, smaczny ser, gotowy na kilka tygodni dojrzewania… lub po prostu jako dodatek do kromki dobrego wiejskiego chleba.
Ale bądź ostrożny, nie ma mowy o zniszczeniu wszystkiego! Ten mały klejnot rustykalnej mechaniki potrafił mierzyć ciśnienie z zadziwiającą finezją. Subtelna równowaga między siłą i cierpliwością, szanująca tekstury, aromaty i przede wszystkim… tradycje.
Kiedy gotowanie stało się sztuką samą w sobie
Lekarz ostrzega każdego, kto słyszy „bicie serca” w uchu, przed ryzykiem tętniaka
Przepis na pieczonego kurczaka crack
Pojawienie się torbieli na stopie lub nadgarstku: jak reagować na ten problem?
Alert dotyczący latawca plamistego: dlaczego należy działać szybko, jeśli zauważysz tego owada
Orchidee kwitną dziesięć razy obficiej, jeśli są podlewane tym składnikiem
3 naturalne toniki do twarzy na niedoskonałości skóry i zmarszczki
