Ossobuco cielęce po mediolańsku
Ossobuco to kultowy specjał kuchni lombardzkiej, szczególnie popularny w Mediolanie. Jego nazwa dosłownie oznacza „kość z dziurą”, nawiązując do szpiku zawartego w kości golonki cielęcej, który nadaje sosowi niezrównaną kremowość i bogactwo smaku. Powoli gotowane w sosie doprawionym białym winem, warzywami i ziołami, ossobuco staje się miękkie do tego stopnia, że odchodzi od kości. Tradycyjnie podaje się je z mediolańskim risotto szafranowym, ale dobrze komponuje się również z kremową polentą lub domowym puree ziemniaczanym.
Składniki (4 porcje):
Czytaj więcej na następnej stronie >>
Sałatka strzał w dziesiątkę
Plank: 10 Minut Dziennie dla Transformacji Ciała w Zaledwie 14 Dn
“Kruszonkowe Muffinki z Twarogiem: Pyszna Rozkosz w Każdym Kęsie”
Różne zastosowanie małego otworu w obcinaczu do paznokci
Zapomniany Przepis z Lat 60-tych: Sekret Puszystych Wypieków z Mleka i Octu
Pune 1 picatura sub florile din casa ta si toate vor inflori fara oprire.
