Składniki:

400 ml jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego typu greckiego)
200 ml śmietanki kremówki 30–36%
2 łyżki miodu lub cukru pudru (do smaku) 🍯
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 puszka brzoskwiń w syropie lub 3–4 świeże dojrzałe brzoskwinie 🍑
2 łyżeczki żelatyny lub 1,5 łyżki agaru
listki mięty do dekoracji

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

1️⃣ Żelatynę rozpuść w 3–4 łyżkach gorącej wody. Wystudź.
2️⃣ Brzoskwinie pokrój w kostkę. Jeśli używasz z puszki – odsącz i odłóż kilka kawałków do dekoracji.
3️⃣ W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę.
4️⃣ W drugiej misce wymieszaj jogurt z miodem i wanilią, a następnie dodaj wystudzoną żelatynę.
5️⃣ Do masy jogurtowej delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, a na końcu pokrojone brzoskwinie.
6️⃣ Gotową piankę przełóż do pucharków i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
7️⃣ Przed podaniem udekoruj pozostałymi owocami i świeżą miętą.