Ciasto z Masłem i Owocami: Przepis na Wykwintny Deser (Page 2 ) | October 13, 2025

Annonce:

1. Przygotowanie składników:
Ilość składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, co ułatwi miksowanie i wyrabianie ciasta.
2. Rozdzielenie jajek:
Oddzielenie żółtek od białek: Ostrożnie oddziel żółtka od białek, unikając ich zamoczenia w białkach.
3. Ubijanie białek:
W dużej misce ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo 12 łyżek cukru pudru oraz szczyptę soli. Użyj miksera na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką i lśniącą pianę.
4. Wyrabianie ciasta:
Masło i żółtka: W osobnej misce utrzyj masło (najlepiej w temperaturze pokojowej) z żółtkami, aż powstanie gładka masa.
Dodawanie mąki: Do masy dodaj 3 szklanki mąki tortowej oraz proszek do pieczenia. Wyrób ciasto, które powinno być gładkie i elastyczne.
5. Przygotowanie warstw:
Podział ciasta: Podziel ciasto na dwie równe części.
Formowanie spodu: Umieść jedną część ciasta na spodzie przygotowanej foremki (najlepiej o wymiarach 25×40 cm, wyłożonej papierem do pieczenia).
6. Przygotowanie ciemnej części ciasta:

Dodanie kakao: Drugą połowę ciasta ponownie podziel na pół. Do jednej części dodaj 2 łyżki kakao i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
7. Tworzenie kolejnych warstw:
Powidła: Na spód ciasta rozsmaruj powidła śliwkowe lub inne, które lubisz (np. morelowe, truskawkowe).
Owoce: Ułóż na powidłach świeże owoce, takie jak truskawki, borówki lub pokrojone śliwki.
Warstwy ciasta: Na owoce nałóż małą porcję jasnego i ciemnego ciasta, mieszając je delikatnie, aby uzyskać ciekawy efekt.
8. Nałożenie piany:
Piana: Na wierzch nałóż ubitą pianę z białek, starając się równomiernie rozprowadzić ją po całej powierzchni.
9. Kruszenie reszty ciasta: