W dobrym smarowidle jest coś ponadczasowego. Przypomina nam ono rodzinne spotkania, pikniki kościelne lub niezobowiązujące popołudnia, kiedy przyjaciele wpadli niespodziewanie, a Ty chciałeś się podzielić czymś prostym, a zarazem sycącym. Dla wielu smarowidło ze świeżych warzyw i serka śmietankowego przywołuje wspomnienia ogrodów pełnych plonów i kuchni pełnych śmiechu.
Ten smarowidło z serka śmietankowego z warzywami ogrodowymi jest lekkie, orzeźwiające i pełne smaku. Łączy w sobie chłodną kremowość miękkiego serka śmietankowego z chrupkością świeżych warzyw i delikatną mieszanką przypraw. Jest łatwe w przygotowaniu, uniwersalne w podawaniu i doskonale przechowuje się w lodówce przez kilka dni.
Jeśli szukasz pomysłu na zdrową przystawkę, która będzie domowa i pokrzepiająca, ten przepis warto mieć pod ręką.
Dlaczego seniorzy uwielbiają to smarowidło warzywne
Dla osób starszych niektóre potrawy są zarówno pocieszeniem, jak i praktycznością. To smarowidło warzywne jest:
Łatwe w przygotowaniu. Wystarczy kilka minut siekania i mieszania, aby uzyskać coś pysznego bez wielogodzinnej pracy.
Delikatne, a zarazem aromatyczne. Serek śmietankowy stanowi gładką, delikatną bazę, a warzywa dodają odrobinę świeżości.
Pełen uniwersalności. Doskonale komponuje się z krakersami, chrupiącym chlebem, a nawet chrupiącymi łodygami selera, tworząc lżejszą wersję.
Można go przygotować wcześniej. Przygotowanie go z wyprzedzeniem oznacza mniej stresu w dniu spotkania.
Wielu seniorów lubi przepisy, które można podwoić dla gości lub podzielić na pół na codzienne przekąski, a ten krem idealnie spełnia te wymagania.
Potrzebne składniki
Piękno tego domowego kremu warzywnego tkwi w jego prostocie. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć orzeźwiający dip lub krem, który smakuje o wiele bardziej skomplikowanie niż jest w rzeczywistości.
Serek śmietankowy (2 opakowania, każde po 225 g, temperatura pokojowa) – Kremowa baza, która spaja wszystkie składniki. Zmiękczony serek śmietankowy łatwiej się miesza.
Marchewka (¼ szklanki, posiekana) – Dodaje odrobinę słodyczy i pięknego pomarańczowego koloru.
Seler (½ szklanki, posiekany) – Zapewnia chrupkość i delikatnie pieprzną świeżość. Dymka (2, posiekana) – nadaje delikatny smak cebuli, nie przytłaczając jednocześnie pasty.
Sól (½ łyżeczki) – wzmacnia naturalny smak warzyw.
Czosnek w proszku (½ łyżeczki) – dodaje głębi i pikantnego ciepła.
Cebula w proszku (¼ łyżeczki) – dopełnia smaki i równoważy ostrość świeżej cebuli.
Instrukcja krok po kroku
1. Posiekaj warzywa
Umieść marchewkę, seler i dymkę w robocie kuchennym. Miksuj pulsacyjnie kilka razy, aż wszystko zostanie drobno posiekane na równe kawałki. Unikaj nadmiernego miksowania, ponieważ może to spowodować, że mieszanka zamieni się w pastę. Małe, chrupiące kawałki nadają pastie teksturę.
