Dodatkowo (opcjonalnie):
Owoce sezonowe (maliny, borówki, truskawki)
Dżem malinowy lub z czarnej porzeczki do przełożenia
Listki mięty do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
1. Biszkopt:
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Dodaj po jednym żółtku, cały czas miksując.
Delikatnie wmieszaj przesiane mąki i ekstrakt waniliowy.
Przelej masę do tortownicy (ø 22–24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 170°C (góra-dół) przez 35–40 minut. Sprawdź patyczkiem.
Ostudź i przekrój biszkopt na 2–3 blaty.
2. Krem mascarpone:
W misie miksera ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na półsztywno.
Dodaj mascarpone oraz wanilię, miksuj krótko, aż powstanie gładki, puszysty krem.
3. Składanie tortu:
