W szerokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do 170 °C.

Smaż pączki partiami po 1–2 min z każdej strony (powinny nabrać złotego koloru).

Po usmażeniu wyjmuj łyżką cedzakową na papierowe ręczniki, by odsączyć nadmiar tłuszczu.

Napełnij rękaw cukierniczy z końcówką do pączków ulubioną konfiturą.

Wbij końcówkę w bok każdego pączka i wstrzyknij porcję nadzienia.

Gdy pączki przestygną, obficie oprósz je cukrem pudrem.

Wskazówki
Temperatura tłuszczu
: zbyt gorący – pączki zbrązowieją z wierzchu, a w środku pozostaną niedopieczone; zbyt zimny – nasiąkną olejem.
Aromat
: do ciasta można dodać skórkę otartą z 1 cytryny lub łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Przechowywanie
: pączki najlepiej smakują w dniu przygotowania; na drugi dzień można odświeżyć je w piekarniku (krótko przy 160 °C).
Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!