Ciabatta na zakwasie to pieczywo o chrupiącej skórce i delikatnym, dobrze napowietrzonym miąższu. Jest lekka, dłużej zachowuje świeżość i doskonale smakuje. Przygotowanie ciabatty zaczynamy od autolizy – techniki polegającej na wymieszaniu mąki z wodą i pozostawieniu tej mieszanki na godzinę przed dodaniem zakwasu, soli i oliwy. Po krótkim odpoczynku ciasto formujemy w kulę i odkładamy na całą noc do lodówki. Następnego dnia formujemy ciabatty, pozwalamy im wyrosnąć przez półtorej godziny i pieczemy przez około 25 minut, aż uzyskają złocistą skórkę. Oto, jak przygotować ciabattę krok po kroku.
Składniki
Skrzydłokwiat: Jak sprawić, by kwitł cały rok?
Niezwykły Sernik Pistacjowy Bez Pieczenia: Lekki, Orzeźwiający, Idealny na Każdą Okazję!
Domowe mleko skondensowane z 2 składników: smaczne i ekonomiczne
Reklama “5 niezawodnych sposobów na czysty Airfryer – łatwa pielęgnacja i konserwacja”
Większość ludzi nie wie, co oznacza noszenie pierścionka na prawej ręce
Sałatka strzał w dziesiątkę
