Kwasy tłuszczowe omega-3: Portulaka zawiera wyższe poziomy kwasów tłuszczowych omega-3 niż większość zielonych warzyw liściastych, co czyni ją cennym źródłem tych niezbędnych składników odżywczych.
Witaminy: Portulaka jest bogata w witaminy A, C i E, a także różne witaminy z grupy B, takie jak ryboflawina, niacyna i kwas foliowy.
Minerały: Portulaka jest dobrym źródłem minerałów, w tym potasu, magnezu, wapnia i żelaza.
Antyoksydanty: Portulaka zawiera przeciwutleniacze, takie jak beta-karoten, flawonoidy i betalainy, które pomagają chronić organizm przed stresem oksydacyjnym i stanem zapalnym.
Korzyści zdrowotne portulaki:
Zdrowie serca: Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w portulace mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi, zmniejszenie stanu zapalnego i poprawę poziomu cholesterolu.
Wsparcie odporności: Witaminy i przeciwutleniacze zawarte w portulace wspomagają zdrowy układ odpornościowy, pomagając organizmowi zwalczać infekcje i choroby.
Zdrowie układu trawiennego: Portulaka zawiera błonnik pokarmowy, który wspomaga regularność trawienia i może pomóc zapobiegać zaparciom.
Zdrowie skóry: Witaminy i przeciwutleniacze zawarte w portulace przyczyniają się do zdrowej skóry, chroniąc przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i wspomagając produkcję kolagenu.
Kontrola masy ciała: Portulaka ma mało kalorii, ale dużo składników odżywczych, co czyni ją doskonałym dodatkiem do diety odchudzającej. Zawartość błonnika pomaga również promować uczucie pełności i sytości.
Portulaka: Bogata w składniki odżywcze roślina o licznych korzyściach
Identyfikacja i charakterystyka
Portulaka jest niską sukulentą o gładkich, czerwonych łodygach i grubych, mięsistych liściach, które są ułożone naprzemiennie wzdłuż łodygi. Jej liście mają kształt wiosła i różnią się kolorem od zielonego do czerwonozielonego. Portulaka wytwarza małe, żółte kwiaty, które kwitną w miesiącach letnich. Te kwiaty mają zazwyczaj pięć płatków i można je znaleźć na końcach łodyg.
Jedną z wyróżniających cech portulaki jest jej zwyczaj wzrostu. Ma tendencję do poziomego rozprzestrzeniania się po ziemi, tworząc gęste maty lub skupiska. Ten wzór wzrostu pozwala portulace rozwijać się w różnych środowiskach, w tym w ogrodach, na polach, a nawet w pęknięciach w chodnikach.
Zastosowania kulinarne
Portulaka ma łagodny, lekko cierpki smak przypominający szpinak lub rzeżuchę. Można ją jeść na surowo lub gotowaną, jest popularnym składnikiem sałatek, zup, potraw smażonych na patelni i gulaszów. Niektóre typowe zastosowania kulinarne portulaki obejmują:
Portulaka: bogata w składniki odżywcze roślina o licznych zaletach
Składniki zielonego smoothie z portulaką :
Oczyszcza wątrobę 150 razy silniej niż czosnek i cytryna! Zdrowy przepis babci Tylko uprzejmi członkowie podziękują za przepis
Nie wiedziałem tego
„Wegańskie Ciasto Czekoladowe: Wilgotne, puszyste i niezwykle czekoladowe”
Przestań wydawać pieniądze w aptece, po prostu dodając sól i liście laurowe (czy wiesz o tym?)
Korzyści z cytryny: naturalna moc oczyszczania i leczenia ciała
Idealny niemiecki klops – klasyczna nowa interpretacja
