Portulaka, naukowo znana jako Portulaca oleracea, jest bardzo odżywczą i wszechstronną rośliną, która od wieków jest wykorzystywana w różnych praktykach kulinarnych i leczniczych na całym świecie. Pomimo tego, że niektórzy uważają ją za chwast, portulaka może pochwalić się imponującą gamą korzyści zdrowotnych i zastosowań kulinarnych. W tym artykule przyjrzymy się, jak zidentyfikować portulakę, jej profilowi odżywczemu, korzyściom zdrowotnym i sposobom włączania jej do diety.
Identyfikacja portulaki:
Portulaka jest sukulentem o gładkich, czerwonawych łodygach i grubych, mięsistych liściach. Zwykle rośnie blisko ziemi i tworzy rozłożysty, matowy pokrój. Liście mają kształt wiosła i są ułożone naprzemiennie wzdłuż łodyg. Jedną z charakterystycznych cech portulaki są jej małe, żółte kwiaty, które kwitną w miesiącach letnich. Ponadto portulaka wytwarza maleńkie, czarne nasiona zamknięte w małych torebkach.
Profil odżywczy portulaki:
Portulaka to odżywcza potęga, pełna witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Jest szczególnie bogata w:
Olejek usuwający kwas moczowy z krwi, leczący lęk, przewlekłe zapalenie stawów, reumatyzm oraz powstrzymujący ochotę na papierosy i alkohol
10 objawów raka jelita grubego
Siła życzliwości: Historia współczucia i człowieczeństwa
Chrupiący kurczak jogurtowy w piekarniku: sekret miękkości i smaku
Odmówił mi rozwodu, aby uniknąć alimentów — więc sprawiłam, że tego żałował
Świeca, która nigdy nie przestaje pachnieć: przygotuj ją z zaledwie kilku składników w domu
