Wstęp
Większość z nas kojarzy bazylię z jej soczystymi, zielonymi liśćmi – to one trafiają do sałatek, sosów i past. Ale czy wiedziałeś, że kwiaty bazylii, które często odłamujemy i wyrzucamy, są równie aromatyczne i wartościowe? Ich delikatny, lekko korzenny smak to prawdziwy rarytas, który można z powodzeniem wykorzystać w kuchni. Zamiast je marnować, zamień je w coś wyjątkowego – domowe pesto z kwiatów bazylii. To szybki, prosty i niezwykle aromatyczny sposób na wykorzystanie tej często pomijanej części rośliny.
Składniki:
1 filiżanka kwiatów bazylii (świeżo zebranych, bez łodyżek)
1/2 filiżanki świeżych liści bazylii (dla intensyfikacji smaku)
1/3 filiżanki orzeszków piniowych (lub prażonych migdałów jako alternatywa)
1/2 filiżanki świeżo startego parmezanu
1/2 filiżanki oliwy z oliwek extra virgin
1 mały ząbek czosnku
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Kilka kropel soku z cytryny (opcjonalnie, dla podkreślenia świeżości)
Instrukcje:
Nie wiedziałem, że przez cały ten czas robiłem to źle! Spróbuję dziś wieczorem.
Jak Przygotować Zimne Ciasto Mleczne, Niskokaloryczne i Pyszne
🥟 Pierogi z ziemniakami i białym serem – domowy przepis
Jak wykorzystać kawę i ocet jabłkowy do usuwania drobnych linii i zmarszczek?
4 przepisy na napoje detoksykujące wątrobę
Soczyste Kotleciki z Kurczaka z Rozpływającą się Mozzarellą
