Przygotuj składniki – dokładnie opłucz kwiaty i liście bazylii. Osusz je na papierowym ręczniku.
Zblenduj składniki – do kielicha blendera dodaj kwiaty i liście bazylii, orzechy, czosnek oraz parmezan. Zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodawaj oliwę – powoli wlewaj oliwę z oliwek, miksując cały czas na niskich obrotach, aż uzyskasz gładką, aksamitną pastę.
Dopraw pesto – dopraw do smaku solą, pieprzem i – jeśli chcesz – odrobiną soku z cytryny.
Gotowe! – Przełóż pesto do słoiczka i zamknij szczelnie.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Pesto z kwiatów bazylii idealnie sprawdzi się jako sos do makaronu, dodatek do grillowanych warzyw lub pieczywa. Spróbuj także wymieszać je z jogurtem naturalnym i podać jako dip do surowych warzyw.
Przechowywanie: Przechowuj pesto w lodówce do 5 dni. Dla lepszej trwałości, zalej wierzch oliwą z oliwek. Można też zamrozić porcje w pojemnikach na kostki lodu – idealne do szybkiego użycia!
Warianty:
Rogaliki z serem śmietankowym i kiełbasą: przepis, który zadowoli tłumy
Roladki z mielonego mięsa z serem i ciastem francuskim
Błyskawiczne Rogaliki z Nadzieniem – Słodka Rozkosz na Każdą Okazję
Babeczki w stylu amerykańskim z kawałkami czekolady
Fiołki afrykańskie: Sekrety uprawy kwiatów, które kwitną cały rok
Puszyste Wspomnienie z Dzieciństwa: Ciasto Bez Mąki według Babcinej Receptury
