Przygotuj składniki – dokładnie opłucz kwiaty i liście bazylii. Osusz je na papierowym ręczniku.
Zblenduj składniki – do kielicha blendera dodaj kwiaty i liście bazylii, orzechy, czosnek oraz parmezan. Zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodawaj oliwę – powoli wlewaj oliwę z oliwek, miksując cały czas na niskich obrotach, aż uzyskasz gładką, aksamitną pastę.
Dopraw pesto – dopraw do smaku solą, pieprzem i – jeśli chcesz – odrobiną soku z cytryny.
Gotowe! – Przełóż pesto do słoiczka i zamknij szczelnie.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Pesto z kwiatów bazylii idealnie sprawdzi się jako sos do makaronu, dodatek do grillowanych warzyw lub pieczywa. Spróbuj także wymieszać je z jogurtem naturalnym i podać jako dip do surowych warzyw.
Przechowywanie: Przechowuj pesto w lodówce do 5 dni. Dla lepszej trwałości, zalej wierzch oliwą z oliwek. Można też zamrozić porcje w pojemnikach na kostki lodu – idealne do szybkiego użycia!
Warianty:
Nie wyrzucaj go więcej, jest na wagę złota dla roślin: będą rosły przez około dziesięć lat
Galette (rustykalna tarta) ze śliwkami i migdałami
Usuń kamień nazębny i wybiel zęby dzięki temu prostemu przepisowi.
6 oznak cichego zawału serca, które wciąż są ignorowane
Myślę, że to najlepszy deser świąteczny, jaki kiedykolwiek zrobiłam. Jest fantastyczny!
Tiramisu cytrynowe: kremowy i pyszny deser, którego warto spróbować
