Wstęp:
Piadina Romagnola to jedno z najbardziej charakterystycznych dań ulicznych, które wywodzi się z regionu Emilia-Romania we Włoszech. Choć piadina może przypominać placek, jej smak i tekstura są wyjątkowe, a przygotowanie jest niesamowicie proste. To danie, które idealnie nadaje się na szybki lunch, przekąskę czy lekki obiad. Z pomocą kilku podstawowych składników można przygotować tę włoską przekąskę w zaciszu własnej kuchni i poczuć się jak w sercu Włoch.
Składniki:
250 g mąki pszennej (najlepiej typ 00)
80 ml wody
50 g smalcu (lub oliwy z oliwek)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, dla złagodzenia smaku)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla lepszej lekkości)
Dodatkowe składniki do nadzienia: wędliny, ser, warzywa, sosy (np. rukola, pomidory, mozzarella, prosciutto, etc.)
Instrukcje:
Pizza rianata: przepis na typowy wyrób drożdżowy z sycylijskiego rożna
Pieczone ziemniaki panierowane w panierce: dodatek do zrobienia w mgnieniu oka!
Co roku przygotowuję zaledwie 2 kg ogórków i gotuję 3 minuty
Przepis na pyszny gulasz wołowy
3 wskazówki dotyczące czyszczenia przełączników światła w domu
Jak zrobić sfermentowany czosnek w miodzie? Twój przewodnik krok po kroku
