Keto Trufle z Wiśniowym Puree – Kremowe Słodko-Kwaśne Przysmaki bez Wyrzutów Sumienia | May 15, 2025

Annonce:

Witaj w kulinarnym świecie keto, gdzie słodkie przyjemności nie muszą oznaczać rezygnacji z Twoich celów! Przedstawiamy wyjątkowe keto trufle, które łączą bogatą kremowość z orzeźwiającą słodyczą i subtelną kwasowością wiśniowego puree. Te małe kuleczki rozkoszy są nie tylko przepyszne, ale także pełne zdrowych tłuszczów i minimalnej ilości węglowodanów, idealne dla każdego, kto dba o swoją dietę keto. Przygotuj się na eksplozję smaku, która zaspokoi Twoje pragnienie słodyczy bez poczucia winy!

Składniki:

Na trufle:

1 szklanka mąki migdałowej
1/4 szklanki kakao w proszku (niesłodzonego)
1/4 szklanki erytrytolu lub innego keto słodzika w pudrze
1/4 szklanki miękkiego masła (niesolonego)
2 łyżki gęstej śmietany 30% lub więcej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli morskiej
Opcjonalnie: posiekane orzechy (migdały, orzechy włoskie) lub wiórki kokosowe do obtoczenia
Na wiśniowe puree:

1 szklanka mrożonych wiśni (bez pestek)
1-2 łyżki erytrytolu lub innego keto słodzika (do smaku)
1 łyżeczka soku z cytryny
Wskazówki:

Przygotuj puree wiśniowe: W małym rondelku umieść mrożone wiśnie, słodzik i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż wiśnie puszczą sok i zmiękną (około 5-7 minut). Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym lub w zwykłym blenderze na gładkie puree. Odstaw do całkowitego wystygnięcia.
Przygotuj masę na trufle: W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, kakao w proszku, erytrytol i sól.
W osobnej misce utrzyj miękkie masło z gęstą śmietaną i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, gęsta masa.
Formuj trufle: Nabieraj łyżeczką porcje masy (około 1 łyżeczki) i formuj w dłoniach małe kulki.
Nadziej trufle (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz zrobić wgłębienie w każdej kulce i napełnić je małą ilością schłodzonego puree wiśniowego, a następnie delikatnie zlepić, formując ponownie kulkę.
Obtocz trufle (opcjonalnie): Jeśli używasz, obtocz trufle w posiekanych orzechach lub wiórkach kokosowych.
Chłodzenie: Ułóż trufle na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniały.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Trufle najlepiej smakują schłodzone.
Podawaj je jako elegancki deser keto, słodką przekąskę między posiłkami lub dodatek do popołudniowej kawy.
Możesz udekorować je dodatkową porcją puree wiśniowego lub świeżymi wiśniami przed podaniem.
Przechowuj trufle w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Można je również zamrozić do miesiąca. Przed podaniem rozmroź w lodówce.
Różnice: