Przygotowanie warzyw: Na dużej patelni lub w garnku podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Gotowanie ziemniaków i brokułów: Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki i różyczki brokuła. Zalej wszystko bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Blendowanie zupy: Po ugotowaniu warzyw, użyj blendera ręcznego lub przełóż zawartość garnka do blendera kielichowego. Zmiksuj wszystko na gładką masę.
Dodanie śmietany i sera: Do zupy dodaj śmietanę oraz starty ser. Mieszaj, aż ser się roztopi, a zupa nabierze kremowej konsystencji. Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie tymiankiem do smaku.
Podgrzewanie: Zupę ponownie podgrzej na małym ogniu przez kilka minut, aby składniki dobrze się połączyły i zupa była gorąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki oraz dodatkowymi kawałkami sera, jeśli lubisz intensywniejszy smak. Doskonale komponuje się z kromką chrupiącego chleba.
Przechowywanie: Zupę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Wystarczy ją przechować w szczelnym pojemniku. Przed podaniem, podgrzej na małym ogniu, a w razie potrzeby, dodaj odrobinę bulionu lub śmietany, aby przywrócić jej kremową konsystencję.
Warianty:
5 oznak, że Twoje serce jest w poważnym niebezpieczeństwie
Kiedy te kulki wyjęliśmy z piekarnika, cała rodzina pochłonęła 3 blachy!
“Koszmarny sekret, który wstrząsnął lekarzami”
Pomocnik do domowych hamburgerów
Łatwy deser morelowy: pyszny i prosty deser
Pikantne Naleśniki z Płatków Owsianych i Serem
