Wstęp: Dżem truskawkowy to klasyk, który kojarzy się z letnimi dniami, pełnymi słońca i soczystych owoców. Jeśli chcesz cieszyć się prawdziwym smakiem truskawek przez cały rok, koniecznie wypróbuj ten przepis. Jest prosty, a co najważniejsze – nie wymaga żadnych zagęstników ani sztucznych dodatków. Oto sposób, by przygotować pyszny, domowy dżem truskawkowy, który zachowa pełnię smaku i aromatu świeżych truskawek.
Składniki:
1 kg świeżych truskawek
500 g cukru
Sok z połowy cytryny (opcjonalnie, dla lepszej kwasowości)
1 łyżeczka żelatyny (jeśli chcesz uzyskać bardziej gęstą konsystencję)
Instrukcje:
Truskawki umyj, usuń szypułki i przekrój na mniejsze kawałki.
Przełóż je do dużego garnka, dodaj cukier i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aby cukier pokrył owoce.
Pozostaw mieszankę na około 30 minut, aby truskawki puściły sok.
Po tym czasie gotuj na małym ogniu, regularnie mieszając. Po około 15-20 minutach, gdy truskawki zaczną się rozpadać, zwiększ temperaturę i gotuj dżem przez kolejne 20 minut, aż osiągnie pożądaną gęstość.
Jeśli dżem nie jest wystarczająco gęsty, możesz dodać łyżeczkę żelatyny, którą wcześniej rozpuścisz w odrobinie gorącej wody. Gotuj jeszcze przez kilka minut, mieszając.
Gotowy dżem przelej do wyparzonych słoików, zakręć i pasteryzuj przez około 10 minut w gorącej wodzie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Dżem truskawkowy jest idealny do smarowania chleba, tostów czy naleśników. Możesz go również użyć jako dodatek do ciast, jogurtów czy lodów.
Aby dżem zachował świeżość przez dłużej, przechowuj go w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu najlepiej trzymać go w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez kilka tygodni.
Warianty:
Czosnek: naturalne rozwiązanie na ból i problemy z krążeniem
Jak przechowywać ziemniaki: 3 wskazówki, jak zapobiec kiełkowaniu
DOMOWE CIASTO JOGURTOWE Przepis
Moja babcia robiła to co roku na Boże Narodzenie. Zawsze było hitem
Liczba kwadratów, które zobaczysz, ujawni Twoją największą wadę
Jak wyczyścić drzwi prysznicowe za pomocą 2 prostych składników
