W rondelku zagotuj wodę z masłem, cukrem i szczyptą soli.
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i wsyp całą mąkę na raz. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy jednolitą kulę i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Odstaw ciasto na kilka minut do lekkiego ostudzenia. Następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
W dużym garnku rozgrzej olej (temperatura ok. 170–180°C). Wyciśnij paski ciasta bezpośrednio do tłuszczu, odcinając je nożyczkami lub nożem.
Smaż churrosy partiami, aż będą złociste i chrupiące, około 3–4 minuty.
Odsącz na papierowym ręczniku i jeszcze ciepłe obtocz w cukrze (z dodatkiem cynamonu, jeśli lubisz).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Lekarze ujawniają grupę krwi o najniższym ryzyku zachorowania na raka
Sernik z mlekiem skondensowanym
Łatwy deser truskawkowy, który można przygotować w 2 minuty
Nieodparta sałatka z buraków, marchwi i kapusty: nowy przepis, który pokochasz
Egzotyczna sałatka owocowa z lekkim syropem o smaku wanilii i limonki
Jak usunąć pleśń wokół okien za pomocą naturalnego i skutecznego rozwiązania
