W rondelku zagotuj wodę z masłem, cukrem i szczyptą soli.
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i wsyp całą mąkę na raz. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy jednolitą kulę i zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Odstaw ciasto na kilka minut do lekkiego ostudzenia. Następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
W dużym garnku rozgrzej olej (temperatura ok. 170–180°C). Wyciśnij paski ciasta bezpośrednio do tłuszczu, odcinając je nożyczkami lub nożem.
Smaż churrosy partiami, aż będą złociste i chrupiące, około 3–4 minuty.
Odsącz na papierowym ręczniku i jeszcze ciepłe obtocz w cukrze (z dodatkiem cynamonu, jeśli lubisz).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Wszystko, co musisz wiedzieć o portulace: sezon, odmiany, przechowywanie, korzyści, przepisy
Odkryj Ukryte Korzyści Zdrowotne Skórki Czosnku i Cebuli: Dlaczego Nigdy Nie Powinnaś Ich Wyrzucać
Przepis na wczesnoporanny koktajl: zacznij dzień od odżywczej dawki!
Chrupiące i Smaczne Placuszki z Kalafiora
Cytryna, czosnek, imbir, miód: 4 potężne składniki
Niesamowite, pyszne płaskie chlebki czosnkowe gotowe w zaledwie 10 minut!
