Ta sałatka to prawdziwa symfonia smaków i tekstur. Słodkie, karmelizowane pieczone buraki i marchewki doskonale komponują się z kremową burratą, tworząc danie, które jest zarówno eleganckie, jak i sycące. Dodatek orzechów pekan i świeżych ziół nadaje sałatce wyjątkowego charakteru.
Składniki:
2 średnie buraki
3 marchewki
200g sera burrata
50g orzechów pekan
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Świeże zioła (np. rukola, natka pietruszki, tymianek)
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Piekarnik rozgrzej do 200°C.
Buraki i marchewki umyj, obierz i pokrój w kostkę.
Warzywa wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 30-40 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Orzechy pekan upraż na suchej patelni, aż zaczną pachnieć.
Na talerzu rozłóż upieczone buraki i marchewki.
Dodaj porwaną na kawałki burratę.
Posyp sałatkę uprażonymi orzechami pekan i świeżymi ziołami.
Skrop octem balsamicznym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu.
Jeśli chcesz przechowywać sałatkę, przechowuj pieczone warzywa i burratę oddzielnie, a następnie połącz je tuż przed podaniem.
Sałatka doskonale sprawdzi się jako przystawka, lekki obiad lub dodatek do grillowanych mięs.
Różnice:
Wystarczy zetrzeć 2 jabłka, a deser będzie gotowy w 10 minut!
Prosty trik, dzięki któremu zaoszczędziłem 10 metrów sześciennych wody miesięcznie!
Kiedy spódnica opadła, zamarłam, prawie upadając do tyłu ze zdziwienia, gdy zobaczyłam…
Porada na chrupiące frytki bez kropli oleju
Wymieszaj liście laurowe i goździki: Kiedy spróbujesz ich w ten sposób, podziękujesz mi
17 najzdrowszych produktów spożywczych dla Twojego psa
