Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem startej marchewki i pietruszki, co nadaje plackom słodkawy smak i chrupkość. Dodatkowo, użycie mąki orkiszowej zamiast pszennej sprawia, że placki są lżejsze i bardziej strawne.
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
2 jajka
4 łyżki mąki orkiszowej
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub drobno posiekaj.
Starte warzywa przełóż na sitko i odciśnij z nadmiaru soku.
W misce wymieszaj starte warzywa, jajka, mąkę orkiszową, sól i pieprz.
Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując okrągłe placki.
Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki ziemniaczane najlepiej smakują na gorąco, podawane z kwaśną śmietaną, sosem grzybowym lub gulaszem.
Można je również podawać na słodko, posypane cukrem lub z dżemem.
Placki ziemniaczane można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem należy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
“Deser w Szklance: Kremowy Milkshake z Czekoladowym Lukrem, Klonową Nutą i Chrupiącymi Pekanami”
Pyszny domowy sok oczyszczający jelita grube i odchudzający
Owsiano-bananowa zapiekanka z kakao – pyszny sposób na zdrowe śniadanie
4 powody, dla których warto używać liści laurowych w kuchennej szafce
„Jak Ocet Może Zrewolucjonizować Twoje Pranie: Sekrety Bielszego Prania i Miększych Ręczników”
Owoc, który rośnie wszędzie: Ukryte zdrowotne skarby, o których nie wiedziałeś Edi tor
