Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem startej marchewki i pietruszki, co nadaje plackom słodkawy smak i chrupkość. Dodatkowo, użycie mąki orkiszowej zamiast pszennej sprawia, że placki są lżejsze i bardziej strawne.
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
2 jajka
4 łyżki mąki orkiszowej
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
Olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub drobno posiekaj.
Starte warzywa przełóż na sitko i odciśnij z nadmiaru soku.
W misce wymieszaj starte warzywa, jajka, mąkę orkiszową, sól i pieprz.
Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując okrągłe placki.
Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki ziemniaczane najlepiej smakują na gorąco, podawane z kwaśną śmietaną, sosem grzybowym lub gulaszem.
Można je również podawać na słodko, posypane cukrem lub z dżemem.
Placki ziemniaczane można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem należy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
Wybierz babcię i zobacz, jaką będziesz starszą panią
Nawet zimą możesz mieć piękne rośliny, stosując tę świetną metodę z sodą oczyszczoną.
Przygotowuję takie mięso od 10 lat, moja babcia pokazała mi, jak konserwować mięso
Szukasz mydła do domu bez ługu sodowego
Dlatego zegarek zawsze należy nosić na lewym nadgarstku
Oponki bez sera
