Cannoli, te chrupiące rurki wypełnione aksamitnym kremem, to prawdziwy klejnot sycylijskiej cukierni. Ich historia sięga wieków wstecz, a smak jest tak bogaty i złożony, że trudno mu się oprzeć. Przygotowanie cannoli w domu to nie tylko kulinarna przygoda, ale także sposób na przeniesienie kawałka słonecznej Sycylii na własny stół.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej typu „00”
30 g cukru
szczypta soli
60 g masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
1 jajko
60 ml marsali lub wytrawnego białego wina
olej do smażenia
Na krem:
500 g sera ricotta, najlepiej owczego
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
opcjonalnie: skórka otarta z pomarańczy lub cytryny, czekoladowe groszki, kandyzowane owoce, pistacje
Wskazówki:
Nikt nie bawi się moją kawą
10-minutowy Jabłkowy Placek z Waniliowym Budyniem, grzech Szaleje na Całym Świecie!
Kremowy bananowiec
Dieta jajeczna: nowy sposób na szybką i bezpieczną utratę wagi?
Gorąca woda + mąka! Niesamowity przepis, którego jeszcze nie widziałeś!
Szaszłyki z cukinii i kiełbasy: drugie danie jest bardzo szybkie w przygotowaniu!
