Sycąca zupa z gołąbków | April 5, 2025

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Całkowity czas: 1 godzina
Porcje: 6 porcji

Składniki:

• • Warzywa:
    • • 1 średnia cebula, drobno posiekana (150g)
      • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane (6g)
      • 2 marchewki pokrojone w kostkę (150g)

     

     

    • 2 łodygi selera pokrojone w kostkę (100 g)
    • 1 mała główka kapusty, posiekana (około 500g)

• • Białko:
    • 1 funt (450 g) mielonej wołowiny lub indyka
  • Płyny:
    • • 1 puszka (14,5 uncji/411 g) pokrojonych w kostkę pomidorów

     

    Advertisement:
    • 6 szklanek (1,4 litra) bulionu wołowego lub warzywnego
  • Przyprawy:
    • • 1 łyżeczka papryki

     

    • • 1 łyżeczka suszonego tymianku
      • 1 łyżeczka suszonego koperku
      • 1 liść laurowy

     

    • Sól i czarny pieprz do smaku
  • Opcjonalne dodatki:
    • • 1/2 szklanki (120 ml) kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego do podania

     

    • Świeża pietruszka , posiekana do dekoracji
    • Chleb chrupiący lub czosnkowy do podania

Wskazówki:

1. 1. Przygotuj warzywa:
      • Cebulę posiekaj drobno, czosnek drobno posiekaj, marchewkę i seler pokrój w kostkę, a kapustę pokrój na kawałki wielkości kęsa.

1. 1. Przygotowanie mielonego mięsa:
      • W dużym garnku lub holenderskim piekarniku zrumień mieloną wołowinę lub indyka na średnim ogniu, aż będą w pełni ugotowane, rozdrabniając je łyżką podczas gotowania. W razie potrzeby odcedź nadmiar tłuszczu.
   2. Podsmaż aromaty:
      • • Dodaj posiekaną cebulę, posiekany czosnek, pokrojone w kostkę marchewki i seler do garnka z ugotowanym mięsem. Smaż przez około 5 minut lub do momentu, aż warzywa zaczną mięknąć.

       

   3. Dodaj przyprawy i bulion:
      • • Wymieszaj paprykę, suszony tymianek, suszony koperek i liść laurowy. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
        • Wlać pokrojone w kostkę pomidory z sokiem i bulionem wołowym lub warzywnym. Doprowadzić mieszankę do wrzenia.

       

   4. Zagotuj zupę:
      • Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj ją na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż smaki się połączą.

1. Dodaj kapustę:
   • Dodaj posiekaną kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, aż kapusta będzie miękka.
2. Dostosuj przyprawy:
   • • Spróbuj zupy i dopraw ją większą ilością soli i pieprzu, jeśli to konieczne. Przed podaniem usuń liść laurowy.

    

3. Podawać:
   • • Rozlej zupę do misek i opcjonalnie udekoruj każdą porcję kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego .
     • Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką i podawaj z chrupiącym pieczywem lub chlebem czosnkowym jako kompletny posiłek.

    

Sugestie dotyczące podania:

Page: 1 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!