Słodki węgiel to jeden z symboli Święta Trzech Króli (Epifanii) i obowiązkowy element skarpety Befany, obok cukierków, lizaków, czekoladek i innych smakołyków. Według tradycji Befana przynosi go dzieciom jako przestroga za ich psoty. W rzeczywistości słodki węgiel jest przepyszny i idealnie sprawdzi się jako domowy deser.
Poniżej znajdziesz przepis na przygotowanie słodkiego węgla w domowych warunkach, krok po kroku, przy użyciu kilku prostych składników. Aby uzyskać najlepszy rezultat, warto zaopatrzyć się w termometr kuchenny.
Składniki
Na syrop:
Woda – 100 g
Cukier – 500 g
Czarny barwnik spożywczy – do smaku
Na lukier królewski:
Cukier puder – 130 g
Białko jajka – 1 sztuka
Jak przygotować słodki węgiel
Przygotowanie syropu:
Do garnka wlej wodę, dodaj cukier oraz kilka kropel czarnego barwnika spożywczego. Postaw na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Przygotowanie lukru królewskiego:
Sernik śmietankowy
Łatwa Domowa Pasta z Pigwy z Przyprawami (Membrillo) – Pyszny i Aromatyczny Przysmak! 🍏✨
Po prostu wrzucam go do miski i nie muszę spędzać całego tygodnia na czyszczeniu – kamień, osad i żółte plamy znikają!
Nieodparta pogača z kornetem: ponadczasowy przepis rodzinny, za którym będziesz tęsknić każdego dnia
Soda oczyszczona sprawia, że kwiaty kwitną bujniej i obficiej?
Kiedy jestem leniwy, zawsze robię ten deser. „Napoleon w szklance”: wystarczy polizać palce. Zjedzone w 2 minuty
