W misce wymieszaj białko jajka z cukrem pudrem, aż uzyskasz gładki lukier. Odważ 35 gramów gotowego lukru.
Przygotowanie formy:
Wyłóż formę o wysokich brzegach papierem do pieczenia.
Połączenie składników:
Gdy syrop osiągnie temperaturę 145°C, zdejmij garnek z ognia i dodaj odważony lukier królewski. Szybko mieszaj, aż masa zacznie się pienić i zmieniać kolor na jasnoszary.
Formowanie słodkiego węgla:
Przelej powstałą masę do przygotowanej formy i pozostaw do ostygnięcia na około 15-20 minut.
Wykończenie:
Po ostygnięciu wyjmij masę z formy i pokrój na nieregularne kawałki. Twój słodki węgiel jest gotowy do podania!
Przechowywanie
Słodki węgiel można przechowywać w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętej puszce, przez maksymalnie 1 miesiąc.
Thanks for your SHARES!
Koniec z żylakami i bólem stawów: ten prosty liść ci pomoże
„Filtr pozostałości w pralce – Jakie ma znaczenie i jak go prawidłowo używać?”
Rozpływający się w ustach sernik kremowy – przepis, który pokochasz od pierwszego kęsa!
Fusy z kawy w toalecie? Oto, co może się wydarzyć, gdy wypróbujesz ten trik!
Mój mąż i jego mama zjedli całe jedzenie, które ugotowałam dla siebie i dzieci
Wkładanie liści laurowych pod poduszkę przed pójściem spać: stary zwyczaj dziadków!
