W misce wymieszaj białko jajka z cukrem pudrem, aż uzyskasz gładki lukier. Odważ 35 gramów gotowego lukru.
Przygotowanie formy:
Wyłóż formę o wysokich brzegach papierem do pieczenia.
Połączenie składników:
Gdy syrop osiągnie temperaturę 145°C, zdejmij garnek z ognia i dodaj odważony lukier królewski. Szybko mieszaj, aż masa zacznie się pienić i zmieniać kolor na jasnoszary.
Formowanie słodkiego węgla:
Przelej powstałą masę do przygotowanej formy i pozostaw do ostygnięcia na około 15-20 minut.
Wykończenie:
Po ostygnięciu wyjmij masę z formy i pokrój na nieregularne kawałki. Twój słodki węgiel jest gotowy do podania!
Przechowywanie
Słodki węgiel można przechowywać w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętej puszce, przez maksymalnie 1 miesiąc.
Nasiona Awokado: Odkryj Ich Ukryte Skarby i Zastosowania w Codziennym Życiu
Cud w kuchni: pozbądź się komarów octem i cynamonem bez żadnych kosztów
„Placki z Cukinii – Zdrowa i Lekka Propozycja na Każdy Dzień”
12 pomysłowych metod, aby trzymać szczury i myszy z dala od domu
Czy można bezpiecznie jeść mieloną wołowinę, która ma szary kolor?
Pyszna sałatka na płaski brzuch i szybką utratę wagi
