Zapiekanki z burratą i pomidorkami to idealna propozycja na szybki, ale wykwintny posiłek. Delikatna burrata doskonale komponuje się ze słodkimi pomidorkami i aromatycznymi ziołami, tworząc prawdziwą ucztę dla zmysłów.
Składniki:
1 bagietka lub 4 bułki do zapiekania
250 g pomidorków koktajlowych (różne kolory)
2 kulki burraty (po 125 g każda)
2 ząbki czosnku
Świeża bazylia i oregano
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: ocet balsamiczny do skropienia
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Pomidorki umyj, przekrój na połówki i umieść w naczyniu żaroodpornym.
Czosnek posiekaj, dodaj do pomidorków, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
Piecz pomidorki przez około 20 minut, aż zmiękną i lekko się skarmelizują.
W międzyczasie bagietkę lub bułki przekrój na pół i lekko podpiecz w piekarniku, aby były chrupiące.
Wyjmij bagietkę i pomidorki z piekarnika.
Na podpieczone pieczywo nałóż upieczone pomidorki, a następnie rozłóż porcje burraty.
Posyp świeżymi ziołami i opcjonalnie skrop octem balsamicznym.
Podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekanki najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, gdy burrata jest jeszcze kremowa, a pomidorki ciepłe.
Jeśli zostanie Ci trochę zapiekanek, możesz je przechowywać w lodówce przez 1 dzień, ale burrata może stracić swoją kremową konsystencję.
Różnice:
Crumble z owocami leśnymi i kardamonem: Pyszne połączenie smaku i aromatu
Przepis na wspaniały letni drobiazg
Całoroczna Uprawa Pietruszki w Domu – Sprawdzone Metody na Obfite Zbiory
Masz minutę na nowy, domowy deser, który nigdy mi się nie znudzi!
Ojciec goli głowę córki po tym, jak naśmiewała się z dziewczyny chorej na raka i pociągnęła ją za perukę
Nie smażę już udek z kurczaka! Każdy, kto próbował tego kurczaka, prosił o więcej.
