Sekrety idealnego wędzonego boczku na święta
Produkty mięsne, takie jak wędzony boczek, są nieodzownym elementem rumuńskich stołów podczas zimowych świąt. Ten przysmak najczęściej podaje się z cebulą i domowym chlebem. Jeśli chcesz przygotować wędzony boczek, który zrobi wrażenie, skorzystaj z kilku wskazówek przekazywanych z pokolenia na pokolenie, które zagwarantują sukces za każdym razem.
Jak gotować boczek przed wędzeniem?
Gotowanie jest kluczowym etapem przygotowania wędzonego boczku. Oto jak postępować:
1. Wybór bekonu:
Wybierz boczek z grzbietu świni. Jest gęstszy i idealny do procesu wędzenia, zapewniając bogatszy smak.
2. Gotowanie boczku:
Czas trwania: Gotuj kawałki boczku przez 30 minut.
Płyn do duszenia: Użyj soku z kiszonej kapusty, aby dodać autentycznego i pysznego smaku. Do bulionu dodaj przyprawy, które podniosą smak:
Liście laurowe
Ząbki czosnku
Czarny pieprz w ziarnach
Nasiona gorczycy
3. Chłodzenie i przyprawianie:
Brukselka w aksamitnym sosie musztardowo-serowym: Pyszna alternatywa na obiad!
Dlaczego warto gotować jajka z cytryną: nasze porady
Użyj sody oczyszczonej i płynu do płukania tkanin, aby wypolerować podłogę i nadać zapach całemu domowi
Prawdziwa galareta przepis naszych dziadków pozwoli schować drogie leki na stawy
Żegnajcie pluskwy w ogrodzie, poza chemicznymi insektycydami: one unoszą się natychmiast
Sałatka z szynką w smacznej wersji
