Po zakończeniu smażenia odstaw boczek do całkowitego ostygnięcia.
Natrzyj każdy kawałek mieszanką:
Zmiażdżony czosnek
Papryka (słodka lub ostra, w zależności od preferencji)
Pieprz mielony
Pozostaw kawałki na noc, aby smaki mogły się głębiej wniknąć.
Jak prawidłowo wędzić boczek?
Wędzenie nadaje bekonowi niepowtarzalny smak, dlatego należy je wykonywać bardzo ostrożnie.
1. Przygotowanie do wędzenia:
Porcjowanie: Boczek pokroić na kawałki o wymiarach około 30 x 30 cm, aby równomiernie się wędził.
Wiercenie i wieszanie: Każdy element musi zostać wywiercony i zawiązany sznurkiem, tak aby można go było zawiesić w wędzarni.
2. Etapy palenia:
Puszyste rogaliki: idealne na pyszne i pachnące śniadanie!
8 powodów, dla których warto jeść gotowane jajka i słodkie ziemniaki każdego ranka
Dieta kapuściana, dzięki której schudniesz 4 kg w tydzień
Jak mogłem o tym nie wiedzieć? Dowiedziałem się czegoś nowego!
Pomarańczowo-migdałowe ciasteczka z odciskiem kciuka – niezapomniany smak i aromat w każdej porcji
Ciasto cytrynowa fantazja
