Ciabatta na zakwasie to pieczywo o chrupiącej skórce i delikatnym, dobrze napowietrzonym miąższu. Jest lekka, dłużej zachowuje świeżość i doskonale smakuje. Przygotowanie ciabatty zaczynamy od autolizy – techniki polegającej na wymieszaniu mąki z wodą i pozostawieniu tej mieszanki na godzinę przed dodaniem zakwasu, soli i oliwy. Po krótkim odpoczynku ciasto formujemy w kulę i odkładamy na całą noc do lodówki. Następnego dnia formujemy ciabatty, pozwalamy im wyrosnąć przez półtorej godziny i pieczemy przez około 25 minut, aż uzyskają złocistą skórkę. Oto, jak przygotować ciabattę krok po kroku.
Składniki
Jeśli natkniesz się na tego owada, natychmiast się go pozbądź.
Z tego powodu do toalety należy wlać płyn zmiękczający tkaniny.
36-letnia nauczycielka zmarła na cukrzycę, którą lekarze przypisują pokarmom, które spożywała codziennie.
Co Twoje nogi mogą powiedzieć o Twoim zdrowiu?
Uważaj na płyn do naczyń! Oto potrawy, które mogą zrujnować!
Odnowienie prawa jazdy: jaka jest granica wieku i co się zmienia po 50., 70. i 80. roku życia?
