Mąka pszenna typu 00 (silna): 550 g
Mąka pełnoziarnista: 50 g
Zakwas aktywny (po dokarmieniu): 120 g
Woda: 480 g
Sól: 12 g
Oliwa z oliwek extra virgin: 10 g
Jak przygotować ciabattę na zakwasie
Krok 1:
Zrób autolizę: wymieszaj wodę z mąką w dużej misce, aż cała mąka zostanie dobrze nawilżona. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 1 godzinę.
Krok 2:
Dodaj zakwas pokrojony na małe kawałki i zagniataj ciasto, aż stanie się jednolite.
Krok 3:
Zachwycający Burger z Bekonem i Serem
Pożegnaj się ze smarem: prosty i skuteczny sposób na walkę z osadem na szafkach kuchennych
Tak na szybko do kawki
Rogaliki ziemniaczane z powidłami
7 całkowicie naturalnych metod na pożegnanie się z pleśnią na ścianach
Woda detoksykująca: 10 przepisów na odchudzanie brzucha i oczyszczenie organizmu
