Śledzie po żydowsku to klasyczna potrawa, która gości na stołach podczas świąt i uroczystości rodzinnych. W mojej wersji połączyłem tradycyjne składniki z odrobiną innowacji, aby stworzyć wyjątkowe danie, które zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
500 g filetów śledziowych a’la matjas
2 duże cebule
3 ogórki kiszone
1 kwaśne jabłko
100 g rodzynek
50 g suszonej żurawiny
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
1/2 pęczka natki pietruszki
150 ml oleju rzepakowego
50 ml octu jabłkowego
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki tymianku
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
opcjonalnie: 2 jajka ugotowane na twardo
Wskazówki:
Filety śledziowe wymocz w zimnej wodzie przez około 2 godziny, zmieniając wodę co 30 minut. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki.
Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Ogórki kiszone, jabłko i jajka (jeśli używasz) pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Koperek i natkę pietruszki posiekaj.
W dużej misce wymieszaj śledzie, cebulę, ogórki, jabłko, rodzynki, żurawinę, czosnek, koperek i natkę pietruszki.
W osobnej miseczce wymieszaj olej, ocet, majeranek, tymianek i pieprz. Wlej sos do miski ze śledziami i delikatnie wymieszaj.
Przełóż śledzie do szklanego pojemnika, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Śledzie po żydowsku najlepiej smakują schłodzone.
Można je podawać jako przystawkę, na przykład z pieczywem lub ziemniakami.
Przechowuj śledzie w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Różnice:
Tylko 2 składniki gotowe w 3 minuty, bez konieczności wkładania do lodówki
Do czego służy mały otwór na dole telefonu?
Nie udostępniaj ich nikomu, super pyszne pętle śnieżne
Mężczyzna zmusił żonę do podpisania papierów rozwodowych, gdy ta przebywała w szpitalu. Nie spodziewał się jednak, że ktoś zostanie porzucony…
Przepis na Gołąbki lub Kapustę Nadziewaną Mięsem – Smakowite Danie, Które Zachwyci Każdego
Zakwasowy Chleb Domowy: Klasyczna Metoda Przygotowania
