Wprowadzenie: Bazlama to tradycyjny turecki placek, miękki i lekko puszysty, ze złocistobrązową skórką. Jest to chleb uniwersalny, często jadany do posiłków lub jako przekąska z pastami do smarowania, takimi jak masło, miód czy ser. Bazlama słynie z lekkiej, puszystej konsystencji i subtelnego smaku, dzięki czemu jest ulubioną potrawą w tureckich domach. Chleb ten piecze się zwykle na patelni grillowej lub żeliwnej, co nadaje mu charakterystyczną cechę: jest lekko chrupiący na zewnątrz, a jednocześnie miękki i delikatny w środku.
Składniki:
3 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1 opakowanie (7 g) drożdży suchych
1 szklanka ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek (plus trochę do wysmarowania ciasta)
1 łyżeczka sody oczyszczonej (opcjonalnie, dla dodatkowej puszystości)
½ szklanki jogurtu naturalnego (opcjonalnie dla większej miękkości)
Wskazówki:
Wczoraj rano, sortując pranie przy oknie, zauważyłam coś, co sprawiło, że moje serce zaczęło bić szybciej.
Błyskawiczne Rogaliki z Nadzieniem – Słodka Rozkosz na Każdą Okazję
Włóż 1 gałązkę rozmarynu do piekarnika, a zobaczysz, co Cię zaskoczy po 10 minutach
Idealne domowe ciasto biszkoptowe (bez proszku do pieczenia)
Odkryj ten „chwast” w swoim ogrodzie: mało znany superfood
Połóż łyżeczkę pod dowolnym kwiatem doniczkowym, a zakwitnie jak nigdy dotąd.
