Danie z wieprzowiny i grochu: autentyczny smak dzieciństwa

Niewiele potraw, tak jak zupa grochowa, kojarzy się z niedzielnymi, rodzinnymi obiadami . To sycące, sycące i aromatyczne danie, w którym słodycz groszku idealnie komponuje się z delikatnością wieprzowiny i aksamitnym sosem pomidorowym.

Dzisiaj zapraszam Was do wspólnego przygotowania wersji tradycyjnej, tej „jak u mamy”, ale z kilkoma małymi sekretami dla spektakularnego efektu.

Wymagane składniki

Na około 4-6 porcji będziesz potrzebować:

• Wieprzowina: 600 g (miąższ lub łopatka, pokrojona w odpowiednie kostki)

• Groszek: 800 g (świeży, mrożony lub w słoiku)

• Cebula: 2 średnie sztuki (drobno posiekane)

• Marchewka: 1 sztuka (starta lub pokrojona w cienkie plasterki)

• Papryka: 1 sztuka (dla dodatkowego koloru i witaminy C)

• Koncentrat pomidorowy/bulion: 3-4 łyżki stołowe

• Olej: 3 łyżki stołowe

• Przyprawy: sól, pieprz, szczypta słodkiej papryki

• Zielenina: Duża garść świeżego koperku (niezbędnego do groszku!)

• Opcjonalnie: Liść laurowy dla smaku.

  Następna strona »