Dieta bogata w cukier prowadzi do licznych skutków ubocznych, w tym zatrzymania sodu i obniżonej wydajności pompy sodowo-potasowej. Ponieważ sód zatrzymuje wodę, jego zatrzymywanie gromadzi się w kończynach dolnych, nasilając objawy obrzęku. W dłuższej perspektywie może to wpływać na nerwy, powodując drętwienie i mrowienie stóp, stan znany jako neuropatia obwodowa. Chociaż jest to powszechne u osób z cukrzycą, nawet osoby, które jeszcze nie chorują na cukrzycę, mogą doświadczać podobnych objawów z powodu nadmiernego spożycia cukru.
Kluczowe składniki odżywcze korygujące obrzęki
Na szczęście możliwe jest skorygowanie tych zaburzeń poprzez zwiększenie spożycia niezbędnych składników odżywczych, takich jak potas, magnez i witamina B1.
Potas: niezbędny minerał
Potas jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania pompy sodowo-potasowej. Jednak trudno jest dostarczyć go w niezbędnej ilości wyłącznie z pożywienia. Przeciętne zapotrzebowanie na potas wynosi 4700 mg dziennie, co jest wartością trudną do osiągnięcia w przypadku produktów takich jak banany, które dostarczają jedynie 300 mg na owoc. Spożywanie 15 bananów dziennie byłoby konieczne, ale skutkowałoby to zbyt dużą ilością cukru w organizmie. Bardziej odpowiednimi alternatywami są awokado, sałatki lub owoce takie jak jagody, które dostarczają więcej potasu bez nadmiaru cukru. Magnez: Energia i wsparcie mięśni
