Badanie przeprowadzone na ponad 36 000 Japończyków na przestrzeni kilku dekad sugeruje, że spożywanie grzybów może zmniejszyć ryzyko rozwoju raka prostaty, szczególnie u mężczyzn po 50. roku życia [9]. Grzyby są dobrym źródłem witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, zwłaszcza L-ergotioneiny, która, jak się uważa, zmniejsza stres oksydacyjny. Stres oksydacyjny jest spowodowany niezdrową dietą i stylem życia, a także toksynami środowiskowymi i może prowadzić do przewlekłych stanów zapalnych i chorób [9].
8 najlepszych produktów spożywczych w walce z rakiem. Czas włączyć je do swojej diety.
