Czarny sezam jest głównym naturalnym źródłem biodostępnego wapnia (prawie 1000 mg na 100 g), a także cynku, żelaza i miedzi — minerałów, których brakuje większości starszych osób i które niepostrzeżenie niszczą mięśnie i kości.
Jedyny brakujący produkt spożywczy, który po 60. roku życia dyskretnie niszczy mięśnie (oraz 5 produktów spożywczych polecanych przez mnichów, które je przywracają)
