Skuteczność tego triku tkwi w właściwościach folii aluminiowej i mocy wysokich temperatur. Folia aluminiowa doskonale przewodzi ciepło, co pomaga równomiernie rozprowadzać temperaturę na rusztach grilla. To równomierne rozprowadzenie zapewnia, że wszystkie obszary grilla są poddawane takiemu samemu poziomowi ciepła, równomiernie rozpuszczając osad.
Wysoka temperatura powoduje, że tłuszcz i cząsteczki jedzenia rozpadają się na popiół, który następnie jest zatrzymywany przez folię aluminiową. Proces ten nie tylko czyści grill, ale także go sterylizuje, zabijając wszelkie bakterie, które mogą się w nim znajdować. Rezultatem jest czysty, higieniczny grill bez konieczności stosowania agresywnych środków chemicznych i intensywnego szorowania.
