Liście dyni
Liście dyni po zastosowaniu delikatnego i delikatnego. W kuchni meksykańskiej są znane od dawna, najważniejsze w daniach kulinarnych z pomidorami, cebulą i papryczką chili.
Ewentualnie istniejące, starsze mogą być zbyt twarde i włókniste. Po przygotowaniu dodaj dodatek do:
- dań warzywnych,
- gulaszy,
- potraw jednogarnkowych.
Liście selera
Liście selera mają bardzo zastosowanie aromat, bardziej skoncentrowany niż podstawi. Dzięki temu mała ilość może być zawarta w wyrazistym smaku.
Można je zastosować na dwa systemy:
- świeże – drobno posiekane jako dodatek do zup, sałatek i sosów,
- suszone – jako aromatyczna przyprawa do wielu potraw.
Kapucynka – jadalna roślina ogrodowa
Kapucynka to roślina ozdobna, która jednocześnie jest w całości jadalna. Posiada jej liście, jak i kwiaty, które mają delikatnie pikantny smak, rzeżuchę.
W kuchni można używać:
- liście do sałatek,
- kwiaty jako dekoracja kuchni,
- świeże części kuchenne jako dodatek do kanapek.
Kapucynka jest często spotykana w ogrodach i może być łatwo uprawiana w przydomowych grządkach.
