Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka dokładnie osusz i przypraw solą oraz pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło, a następnie obsmaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony z obu stron. Po usmażeniu zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Przygotowanie chorizo i cebuli: Na tej samej patelni, na średnim ogniu, dodaj pokrojone chorizo i cebulę. Smaż przez kilka minut, aż chorizo zacznie wydzielać tłuszcz i stanie się lekko chrupiące, a cebula zeszkli się.
