Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka dokładnie osusz i przypraw solą oraz pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło, a następnie obsmaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony z obu stron. Po usmażeniu zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
Przygotowanie chorizo i cebuli: Na tej samej patelni, na średnim ogniu, dodaj pokrojone chorizo i cebulę. Smaż przez kilka minut, aż chorizo zacznie wydzielać tłuszcz i stanie się lekko chrupiące, a cebula zeszkli się.
Tworzenie sosu czosnkowego: Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Następnie wlej bulion drobiowy i śmietanę. Dopraw papryką, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników: Włóż usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię, zalewając go sosem czosnkowym. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż kurczak wchłonie smaki sosu i stanie się idealnie miękki.
Podanie: Podawaj danie gorące, posypane świeżymi ziołami. Doskonale komponuje się z ziemniakami puree, ryżem lub świeżą sałatką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kurczak z chorizo w kremowym sosie czosnkowym najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, gdy sos jest świeży i kremowy. Można podać go z ulubionymi dodatkami, jak ziemniaki, ryż czy warzywa.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Danie można podgrzać na patelni lub w mikrofalówce przed podaniem. Należy pamiętać, że sos może stać się nieco gęstszy po przechowywaniu, więc warto dodać odrobinę bulionu lub śmietany, aby go ponownie rozrzedzić.
Warianty:
←PoprzedniNastępny→
