Sekret tkwi w śmietance: tak właśnie wygląda idealne nasze drzewo reprezentacyjne | December 16, 2025

Annonce:

Sekret idealnego profiterole (po czesku větrník lub profiterolka) tkwi w trzech ważnych rzeczach:
👉 dobrze wypieczonym, przypalonym cieście,
👉 lekko ubitej śmietanie,
👉 i, co najważniejsze, pysznym, jedwabistym nadzieniu waniliowym (kremie jajecznym).

Oto podsumowanie najważniejszych wskazówek dotyczących pieczenia, ze szczególnym uwzględnieniem kremu:
1. Idealne przypalone ciasto (spód do pączka)

Bez dobrego spód krem nie będzie skuteczny. Poniższe triki Ci w tym pomogą:

Przygotowanie ciasta:
Zagotuj wodę, tłuszcz, cukier i sól. Dodaj mąkę na raz i mieszaj, aż ciasto będzie odstawać od brzegów naczynia, a na dnie naczynia utworzy się cienka biała warstwa (tzw. „propaling”).
Odkryj więcej
Cytryna
drzewo
Piekarnik
piekarnik
krem
Pączek
krem
pączki
Petit-chou
Krem