Nie rezygnuj z soli – znacznie poprawia ona smak.
Użyj jogurtu, aby nadać mu miękkości – szczególnie w przypadku sody oczyszczonej, jogurt nadaje mu kwaskowatości i sprawia, że ciasto jest miękkie i elastyczne.
Chcesz wersję z mąki pełnoziarnistej? Zastąp 1 szklankę mąki mąką pełnoziarnistą i dodaj odrobinę więcej wody.
Aby zapoznać się z pełnymi krokami gotowania, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ z przyjaciółmi na Facebooku.
Wskazówki dotyczące sosów
Użyj wysokiej jakości passaty pomidorowej – to robi dużą różnicę.
Nie możesz ugotować sosu? Użyj surowych, przetartych pomidorów, oliwy z oliwek, soli i ziół. Nadal pyszne!
Wskazówki dotyczące dodatków
Mniej znaczy więcej. Przeładowanie pizzy może spowodować rozmiękczenie ciasta.
Użyj wstępnie ugotowanego mięsa lub podsmażonych warzyw, aby mieć pewność, że pizza będzie w pełni upieczona.
Unikaj wodnistych warzyw (takich jak surowe pieczarki lub cukinia), chyba że są pokrojone w cienkie plasterki lub wstępnie ugotowane.
Sekcja 4: Style pizzy z ciasta bezdrożdżowego
1. Cienko-włoskie ciasto
Rozwałkuj ciasto bardzo cienko.
Użyj minimalnej ilości sosu i dodatków.
Piecz w wysokiej temperaturze przez 8–10 minut.
2. Pizza na patelni
Włóż ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia.
Odstaw na 10 minut przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkową puszystość.
