Pieczona polędwiczka wieprzowa z żurawiną i musztardą Dijon w glazurze z cydru jabłkowego
Wprowadzenie: Dlaczego ten przepis stanie się Twoim ulubionym
Kiedy po raz pierwszy natknęłam się na ten przepis, byłam sceptycznie nastawiona do połączenia cierpkości żurawiny z wyrazistym smakiem musztardy Dijon i słodyczą glazury z cydru jabłkowego w pieczonej polędwiczce wieprzowej. Wieprzowina to samo w sobie uniwersalne mięso, ale to połączenie tworzy idealnie zbalansowane danie: pikantne, słodkie, wytrawne i nieodparcie soczyste.
