Żurawiny to prawdziwa bomba odżywcza. Są bogate w przeciwutleniacze, witaminę C i związki zwane proantocyjanidynami, które, jak wykazano, pomagają zapobiegać infekcjom dróg moczowych. Poza tym wspomagają trawienie, poprawiają zdrowie skóry i działają przeciwzapalnie.
Regularne picie soku żurawinowego, zwłaszcza czystego, bez dodatku cukru, może być niewielkim, ale skutecznym sposobem na poprawę ogólnego samopoczucia. To jak mały wewnętrzny reset.
Składniki, których będziesz potrzebować
Do przygotowania tego soku nie potrzebujesz niczego wyszukanego. Wystarczy kilka prostych składników, które razem tworzą coś pysznego i pożywnego.
Świeża lub mrożona żurawina (340 g)
Świeża żurawina jest idealna w sezonie (zwykle jesienią), ale mrożona sprawdzi się równie dobrze i jest dostępna przez cały rok.
Woda (4 szklanki)
To baza soku. Możesz dostosować jego ilość w zależności od tego, jak bardzo chcesz go zagęścić lub rozcieńczyć.
Słodzik (opcjonalnie, 1-2 łyżki)
Surowy miód, syrop klonowy lub ulubiony naturalny słodzik. Polecam zacząć od bez dodatku cukru i dodać trochę, jeśli kwaskowatość jest zbyt wyraźna.
Sok z cytryny (sok z 1 cytryny)
Opcjonalnie, ale zdecydowanie zalecane dla wzmocnienia witaminy C i uzyskania świeżego, wyrazistego smaku.
Instrukcja krok po kroku
Krok 1: Opłucz i przygotuj żurawinę
Nawet jeśli używasz świeżej żurawiny kupionej w sklepie, dokładnie opłucz ją pod zimną wodą. Usuń szypułki lub uszkodzone owoce.
Mrożonej żurawiny nie trzeba rozmrażać przed gotowaniem.
Krok 2: Ugotuj żurawinę
Włóż żurawinę i wodę do średniej wielkości garnka. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.
W miarę jak woda się podgrzewa, żurawina zacznie strzelać – uwalniając sok i kolor. To satysfakcjonujący widok i zapach! Kuchnia wypełnia się żywym, pikantnym aromatem.
Krok 3: Gotuj na wolnym ogniu i mieszaj
Po zagotowaniu zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut.
Mieszaj od czasu do czasu, aby żurawina nie przywarła do dna garnka. Zauważysz, że jagody pękają, a woda nabiera pięknego, głębokiego czerwonego koloru.
Krok 4: Ostudź i zmiksuj (opcjonalnie)
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw do ostygnięcia na około 10 minut.
Aby uzyskać pełniejszy sok, przelej miksturę do blendera i zmiksuj pulsacyjnie 3-4 razy. Ten krok dodatkowo rozdrobni skórki żurawiny, uwalniając więcej składników odżywczych i smaku.
Aby zapoznać się z pełnymi krokami gotowania, przejdź do następnej strony lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ z przyjaciółmi na Facebooku.
Jeśli wolisz lżejszy sok, możesz pominąć miksowanie.
Krok 5: Odcedź sok
9 babcinych sposobów na pozbycie się robaków jelitowych (szybkie i skuteczne)
Podobnie jak tiramisu, tylko o wiele smaczniejsze! Lekki deser twarogowy
Dzięki tej prostej mieszance Twój dom będzie pachniał tak pięknie, że Twoi sąsiedzi będą Ci zazdrościć. Oto jak
Robiłeś to źle. Oto najłatwiejszy i bezproblemowy sposób gotowania bekonu
Nigdy nie zostawiaj tostera podłączonego do gniazdka. Oto 10 najważniejszych powodów, dla których
Mężczyźni wyśmiewają jej siostrę za odziedziczenie starej stodoły, gdy wchodzi do środka, spadają na nią pieniądze – Historia dnia
