Kremowy pieczony brokuł z pomidorami i jarmużem (Page 2 ) | December 16, 2025

Annonce:

Idealne jako dodatek do obiadów w tygodniu, a nawet jako danie wegetariańskie, to danie jest bogate w składniki odżywcze, bogate w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze. Można je również modyfikować, dzięki czemu można je dostosować do tego, co masz pod ręką lub własnych preferencji smakowych. Składniki i ich rola

Zrozumienie każdego składnika pomoże Ci docenić równowagę i dostosować go do Twojego gustu lub potrzeb dietetycznych.
Warzywa:

1 duża główka brokuła (około 4 szklanek różyczek)
Brokuły zapewniają łagodny, lekko słodki i orzechowy smak z satysfakcjonującą chrupkością, która dobrze utrzymuje się w piekarniku.

1 szklanka pomidorków koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
Pieczenie pomidorów wydobywa ich słodycz i dodaje wyrazistej kwasowości, która przełamuje kremowość.

2 szklanki jarmużu, posiekanego (bez łodyg)
Jarmuż dodaje tekstury, koloru i ziemistego charakteru dzięki lekko gorzkim, sycącym liściom.

Kremowy sos:

2 łyżki niesolonego masła
Dodaje bogactwa i pomaga stworzyć bazę sosu.

2 łyżki mąki pszennej
Zagęszcza sos do idealnie kremowej konsystencji.

1 ½ szklanki pełnego mleka (lub dowolnego innego mleka)
Tworzy jedwabistą konsystencję.

¾ szklanki startego ostrego sera cheddar
Ostry cheddar nadaje sosowi pikantną głębię i rozpływającą się konsystencję.

¼ szklanki startego parmezanu
Dodaje umami i słonej złożoności.

2 ząbki czosnku, drobno posiekane
Aromatystyczny i pełen smaku czosnek wzbogaca smak potrawy.

½ łyżeczki suszonego tymianku lub włoskiej przyprawy
Dodaje odrobinę ziołowego ciepła.

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Opcjonalne dodatki i dodatki:

½ szklanki bułki tartej (panko lub zwykłej) – dla chrupiącej posypki

1 łyżka oliwy z oliwek – do wymieszania z bułką tartą

Płatki czerwonej papryki – dla delikatnego pikantnego smaku

Skórka z cytryny – dla uzyskania chrupkości po upieczeniu

Potrzebny sprzęt

Duża miska

Średni rondel

Trzepaczka

Naczynie do pieczenia (23×33 cm)

Ostry nóż i deska do krojenia

Tarka do sera

Krok 1: Przygotowanie warzyw

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

Umyj brokuły i pokrój na małe różyczki.

Umyj i przekrój pomidorki koktajlowe na pół.

Usuń łodygi jarmużu i grubo posiekaj liście.

W dużej misce połącz brokuły, pomidory i jarmuż. Lekko dopraw solą i pieprzem.

Krok 2: Przygotowanie kremowego sosu serowego

W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.

Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż będzie aromatyczny (nie zrumieniony).

Wsyp mąkę, ciągle mieszając, aby utworzyć zasmażkę. Gotuj przez 1-2 minuty, aż sos będzie bulgotał, ale nie zbrązowieje.

Powoli wlewaj mleko, mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.

Aby zapoznać się z pełnymi krokami gotowania, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ z przyjaciółmi na Facebooku.

Kontynuuj gotowanie i mieszaj trzepaczką, aż sos zgęstnieje i będzie przylegał do grzbietu łyżki (około 5-7 minut).

Zdejmij z ognia i wmieszaj starty cheddar i parmezan, aż się rozpuszczą i będą gładkie.

Dodaj suszony tymianek lub włoską przyprawę i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 3: Przygotowanie dania

Page: 2 sur 3

Page: 2 sur 3 SEE MORE..